* köstliche Wildgulaschsuppe *

* ins Glas gefüllter frischer Bohnensalat *
* ins Glas gefüllter Rote Beete-Salat *
* ins Glas gefüllter Fischsalat (herzhafter roter Matjes) *
* ausgesuchte Blattsalate mit Preiselbeervinaigrette *

* Hackepeter”sau” *
* Wildplatte “Hubertus”: Wildpastete & geschnittene Wildroulade *
* “Treiberplatte: bestehend aus Rotwurst, Sülzwurst, Knackwurst & Leberwurst *
* Griebenschmalz & Apfelschmalz im dunklen Brotkörbchen *
* herzhafte Weichkäseplatte *
* Bratenplatte (bestehend aus Kasselernacken und geschnittener Wildroulade) *
* Butterrosen * * Brötchenmix (hell & dunkel) * * Schusterjungs *

* deftiger Wildschweinbraten *
* Wildlachsfischfilet in Lemonsauce *
* mit Apfel-Rotkohl & Rosenkohl * * dazu Salzkartoffeln & Kartoffelklöße *

* grüne Jägergrütze mit Vanillesauce * * Preiselbeercreme *